Ingredients
2 bananes bien mûres (≈ 200 g)(ou 150 g de compote sans sucre ajouté, ou 150 g de dattes mixées)
100 g de flocons d’avoine(ou flocons mixés, farine d’avoine, riz soufflé, flocons de sarrasin)
2 cs de purée de cacahuète(ou d’amande, tahini, ou beurre de tournesol)
Ingrédients accessibles à ajouter (facultatifs) :
Apport en protéines : ajouter 1 cs de graines de chia, de lin moulues, ou de poudre de protéine
Croquant : ajouter quelques noix, amandes, graines de tournesol ou éclats de fèves de cacao
Plus de sucre naturel : ajouter 1 datte mixée ou 1 cs de sirop d’érable ou de miel
Varier les saveurs : ajouter un peu de cacao, de cannelle, de vanille, de coco râpée ou de zeste d’orange
Version plus gourmande : faire fondre 40 à 60 g de chocolat noir et le verser sur le dessus des barres avant de les mettre au frais, ou tremper les barres dans le chocolat fondu après refroidissement
Preparation
Écraser les 2 bananes (ou verser 150 g de compote) dans un saladier.
Ajouter la purée d’oléagineux et les flocons d’avoine. Bien mélanger.
Ajouter les ingrédients facultatifs si souhaité.
Verser la pâte dans un moule ou récipient chemisé de papier cuisson. Bien tasser.
(Option « plus gourmand ») : verser le chocolat noir fondu sur le dessus OU tremper les barres dans le chocolat après qu’elles aient refroidi.
Placer au frais pendant 1h minimum. Découper en barres et conserver au frigo.