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Ingredients
200 g flocons d’avoine trempés 1 h dans 400 ml eau
1 banane mixée ou 1 c. à c. miel
1 pincée de sel
Sans gluten : remplacer l’avoine par 100 g farine de riz + 100 g farine de pois chiches.
Plus protéinées : ajouter 200 g skyr ou remplacer 100 g avoine par 100 g farine de pois chiches.
Plus moelleuses : ajouter 50–100 ml lait ou eau à la pâte.
Substitution banane : remplacer la banane par 100 g compote sans sucre.
Plus équilibrées : ajouter 40 g graines (chia, lin, tournesol) pour fibres + bons lipides
Gourmandes : ajouter 20 g cacao dans la pâte
Preparation
Mixer les flocons trempés avec la banane (ou miel) et le chocolat.
Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude.
Cuire 40 sec par face → crêpes fines et moelleuses.
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