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Ingredients
100 g flocons d’avoine mixés (ou farine)
2 œufs moyens
100 g skyr/séré ou yaourt nature
1 c. à c. levure chimique
Variantes possibles
Sucrée : ajouter 1 banane (ou 80 g compote) + chocolat/noix/raisins secs.
Salée : ajouter 1 carotte râpée (ou courgette essorée) + herbes.
Sans gluten : 80 g farine pois chiches + 80 g farine riz.
Avec légumineuses : remplacer 50 % avoine par purée de pois chiches/lentilles.
Sans œuf : remplacer par 2 c. à s. graines de lin moulues trempées dans 6 c. à s. d’eau.
Preparation
Mélanger les ingrédients de base (+ variante sucrée/salée si souhaitée).
Cuisson au choix :
Poêle : former 4 boules, cuire couvert 5–6 min par face.
Four : verser dans un moule à cake ou former 4 boules sur plaque, cuire 20–25 min à 180°
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