Ingredients
2 bananes bien mûres (≈ 200 g) ou 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
100 g de farine ou de flocons (avoine, blé, épeautre, pois chiches, riz, flocons mixés ou poudre d’amande)
2 cs de cacao en poudre non sucré
Ingrédients accessibles à ajouter (facultatifs) :
Apport en protéines : ajouter 1 cs de purée de cacahuète, 1 œuf, ou 1 cs de graines de lin moulues + 3 cs d’eau
Effet plus fondant : ajouter 1 cs d’huile végétale ou 1 cs de compote supplémentaire
Pour du croquant : ajouter des noix, amandes ou graines de tournesol
Vrsion plus sucrée : ajouter 1 datte mixée ou 1 cs de sirop d’érable ou de miel
Version plus gourmande : ajouter 40 à 60 g de chocolat noir haché ou fondu dans la pâte
Preparation
Écraser les bananes (ou verser la compote) dans un saladier.
Ajouter la farine ou les flocons, le cacao, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule tapissé de papier cuisson.
Si sans cuisson : bien tasser et mettre au frigo 1h avant de découper.
Si avec cuisson : enfourner 20 min à 180°C, puis laisser refroidir avant de découper.