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Ingredients
Légumes (640 g)
2 carottes moyennes (200 g)
2 oignons moyens (200 g)
2 tomates moyennes (240 g)
2 gousses d’ail
Protéines (320 g)
120 g lentilles corail sèches
500 ml bouillon
200 ml lait coco (optionnel)
1 c. à s. huile
curry, curcuma
Féculents (640 g)
200 g riz complet cru OU 4 patates douces moyennes
Preparation
Éplucher et couper carottes, oignons, tomates et ail.
Faire revenir oignon + ail + carottes 5 min dans l’huile.
Ajouter tomates, lentilles rincées et épices.
Verser bouillon + lait coco, cuire 20 min à couvert.
Servir avec riz ou patates douces vapeur.
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